Midye tatlısı tarifi, çıtır çıtır lezzetiyle hem Ramazanın hem de bayram sofralarının en çok tercih edilen şerbetli tatlıları arasından biri olarak ön plana çıkıyor. Yalnızca lezzetiyle değil midyeye benzer görünümü ile de fark yaratan midye tatlısı, 7’den 70’e deneyen herkesin beğenisini topluyor.
Yapımı pratik olsa da gerçek lezzetini yakalamanın pek de kolay olmadığı midye tatlısını evde hazırlayacaklar için Ankara’nın en sevilen pastanelerinden Liva’nın tecrübeli ustalarının bu lezzetli tatlıya dair bilinmesi gereken tüm lezzet sırlarını sizler için bir araya getiriyoruz.
Midye tatlısı nasıl yapılır sorusunu merak ediyorsanız içeriğimizi sonuna kadar okuyarak işinize yarayacak tüm ayrıntıları öğrenebilir; Ramazan ayında ya da bayramda mutfağınızda bu nefis tatlıya yer verebilirsiniz.
Öte yandan Ramazan ayı boyunca sofralarınızı birbirinden kaliteli lezzetlerle taçlandırmak isterseniz Liva ustaları tarafından özenle hazırlanan Ramazan tatlılarına da göz atmanızı tavsiye ederiz!
Birbirinden lezzetli tatlıları ile ünlü olan Türk mutfağında, dikkat çeken en özel tatlardan bir tanesi de midye tatlısı. Önce görenlerin sonra tadına bakanların hayran olacağı midye tatlısı tarifi için ihtiyacınız olan malzemeleri ise aşağıdaki gibi sıralamak mümkün.
Hamuru İçin:
İç Harcı İçin:
Şerbeti İçin:
Üzeri İçin:
Malzemeleri hazırladığınıza göre sıra geldi mutfaktaki maharetlerinizi konuşturmaya! İşte midye tatlısı tarifi için uygulamanız gereken 9 adım!
1. Adım: Tıpkı soğuk baklava, baklava ve diğer şerbetli tatlı tariflerinde olduğu gibi öncelikle tatlının hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için ilk olarak hamur için ihtiyacınız olan malzemeleri hamuru yoğuracağınız kabın içerisine koyun, ardından ellerinize yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun ve kabın içine yavaş yavaş un ilave edin.
Daha sonra hamuru daha kolay açabilmek adına üzerini temiz ve nemli bir bez ile örtün ve oda sıcaklığında yarım saat boyunca dinlendirin.
2. Adım: Elde ettiğiniz hamuru yoğurduktan sonra tezgahın üzerinde yuvarlayarak 12 adet beze hazırlayın. Sonra da tezgaha bir miktar nişasta serperek oklava yardımıyla hamurları olabildiğince ince ve eşit ölçülerde açın.
3. Adım: Bu aşamada, ilk açtığınız hamurun üzerine bol miktarda nişasta serperek diğer hamurları bu hamurun üzerine yerleştirin. Sonrasında bir miktar daha nişasta serpin ve hamur parçalarını tek bir rulo şekline getirecek biçimde sarın.
4. Adım: Rulo haline getirdiğiniz hamuru ince ince kesin ve kestiğiniz parçaların uçlarına parmağınızla yavaşça bastırarak genişletin. Elde ettiğiniz her bir parçanın çay tabağı büyüklüğünde olması gerekiyor.
5. Adım: Sonrasında hamur parçalarının üzerine, hazırlamış olduğunuz iç harcı ekleyerek üzerini kapatın. Bu aşamada hamurların görünümünün midye formunda olması gerekiyor.
6. Adım: Hazırladığınız hamurları fırın tepsisinin içerisine yerleştirin ve üzerine dökmek için erittiğiniz tereyağını ya da sıvı yağı hamurların üzerinde gezdirin.
7. Adım: Midye tatlısını daha önce 180 dereceye ayarlamış olduğunuz fırında üzeri kızarana dek pişirin.
8. Adım: Tatlınız fırında pişerken şerbeti hazırlamak üzere şeker ve suyu tencerenin içerisine koyarak karıştırın ve kaynatın. Yaklaşık olarak 15 ila 20 dakika sonra şerbet kaynamaya başlayacaktır. Sonrasında üzerine 5-6 damla limon suyu ilave ederek 10 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın; şerbetin soğumasını bekleyin.
9. Adım: Midye tatlısı tarifi için son olarak midye tatlısı fırından çıktıktan sonra ve şerbeti soğuduğunda tatlının üzerinde gezdirin. Dilerseniz üzerine Antep fıstığı serpebilirsiniz. Hazırladığınız midye tatlısını oda sıcaklığında bir saat boyunca dinlendirdikten sonra kaymağı ile birlikte servis etmek üzere hazırlayabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet ols
Arama Terimleri: Emre Pasta Cafe, Simit, Poğaça, Açma, Emre Pasta Kafe, Nişan Pastası, Düğün Pastası, Bebek Pastası, Kurumsal Pasta İmalatı, Özel Gün Pastaları, Madlen Çikolata, Şerbetli Tatlılar, Hediyelik Lokum, Hediyelik Çikolata, Toplu Pasta Siparişi, Açık Dondurma, Kuru Pasta, Bülbül Yuvası, Sarı Burma, Saray Sarma, Özel Cevizli Ev Baklavası, Özel Fıstıklı Ev Baklavası, Fıstıklı Baklava Havuç Dilimi, Cevizli Burma Kadayıf, Fıstıklı Burma Kadayıf, Şam Tatlısı, Halka Tatlısı, Tulumba Tatlısı, Fıstık Sarma, Cevizli Şöbiyet, Fıstıklı Şöbiyet,
Bu Haberi Paylaş